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第四章 谈心(上)

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    两人来到省委办公楼旁边的一个饭馆,要了个小包间。

    “今天你是客人,你来点菜。”高玲笑着说道。

    黄安国拿着菜单看了一下,还真不知道点什么,s美食乃国四大菜系之一。以其麻辣味闻名于海内外,,并享有“烹饪天国”之誉,浓

    郁地方特色菜和小吃种类繁多,味道变化穷,香飘海内外。以“一菜一格,百菜百味”的鲜明个性著称于世。常有的家常味型有鱼香味型

    、怪味型、麻辣味型等20多种,花色品种4000种以上。著名菜肴有八味冷碟、九色攒盒、樟茶鸭子、葱烧乳鸽、鱼香凤爪、锅巴肉片、鱼香肉

    丝、宫保鸡丁、小煎鸡、家常海参、酸辣蹄筋、抄手肉片、回锅肉、蚂蚁上树、玉笋鸭舌、水煮牛肉、东坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜鱼等。

    名小吃有2000多种,著名的有龙抄手、赖汤圆、夫妻肺片、钟水饺、担担面、珍珠元子、韩包子、龙眼包子、陈麻婆豆腐、蛋烘

    糕、樟茶鸭、王胖鸭、重庆王鸭子、治德号小笼蒸牛肉、自贡火边子牛肉、成都张老五凉粉、川北凉粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦饼、老四川灯影牛肉干等。

    目前,s盛行火锅美食,在天都以及其他城市往往都有火锅街。

    “高处长,这边的美食实在是太多了,我都不知道点什么,还是您来点。”黄安国苦笑着说道。

    “是啊,s美食闻名天下,好吃的菜确实很多,那我就点几个我自己觉得还比较好吃的。”高玲知道黄安国刚来天都对这边的美食不是很了

    解,也就不辞。

    “对了,你能吃辣,我们这边的菜可几乎都是辣的。”高玲笑着说道。

    “还好,可以吃一点,你点没关系,我也想尝尝真正的s美食有多辣,毕竟以前在学校吃的也不是很正宗,呵呵。”黄安国笑笑。

    “呵呵,那我就点了,希望你待会可不要吃不习惯啊。”

    高玲已经对这家饭馆的菜很熟悉了,毕竟以前没会见的时候都是在这吃的,没有看菜单,高玲点了鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉四个比较有代表性的菜。

    这家饭馆的效率很高,几分钟过后第一盘菜麻婆豆腐就端上来了。

    “好了,趁热吃了,待会凉了就不好吃了。”高玲笑着说道。

    黄安国尝了一口,感觉比学校吃的地道多了,有一种说不出来的美味感觉。

    “嗯,这个麻婆豆腐确实很好吃。”黄安国由衷的的赞叹道。

    “呵呵,当然,这个麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一,已成为风靡世界的川菜名肴。有一百多年的历史,是天都“陈麻婆豆腐店”的传世佳肴。凡到s的游客莫不以一尝为快事。据传,该店开业于于一八四二年,掌厨者是店主之妻陈刘氏,此人面部微麻,人们暗地里都称她为“陈麻婆”。陈精心烧制的豆腐,又麻,双辣,又烫,十分可口,生意兴隆,小店便挂起“陈麻婆豆腐”的招牌了。此菜的特色是以“烧”法烹之,在雪白细嫩的豆腐上、点缀着棕红色的牛肉末和油绿的青蒜苗,外围一圈透亮的红油,如玉镶琥珀,具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味,怎么样,吃起来是不是确实有这种感觉,现在好多地方都有这个麻婆豆腐,但可没有我们这里正宗。”

    “想不到这个麻婆豆腐还有这么悠久的历史啊,以前只知道这个菜,还真不知道这个菜竟然有这么有名。”

    吃着这个菜黄安国不由佩服厨师的手艺,一个简单的豆腐能做得这么好吃,确实也是一种本事,都说术业有专攻,三十六行,行行出状元,

    每一行的从业者要是都能对自己的业务有深入的钻研,就都是人才啊。

    “高处长,您平常都要忙到这么晚吗?”边吃着菜,黄安国边和高玲聊起来。

    “呵呵,也不是,平常没这么晚,都是六七点的样子,今晚比较晚。”

    “如果平常都是六七点下班的话,那也好辛苦啊。”黄安国说道。

    “呵呵,那也没办法,其实我现在刚当上处长也才不过两个月,本来就有好多人不服,如果要是不努力的话那就跟说不过去了。”高玲苦笑

    着说道。

    “你当上处长是你的能力,你又何必太过在乎别人对你的看法呢,如果你老是想着别人会这么看你,那样你会活得好累。”黄安国说道。

    “但是当谣言多的话,你能做到吗,你或许刚来没听说,我这么年轻就当上处长,有些人背后都说我是省委哪个领导的小蜜二奶,有些人则说我是哪个领导的亲戚,靠关系当上的,你呢,你一开始看到我是处长的话,你不也很惊讶吗,你敢说你过后心里就没其他人那种想法吗。”高玲说完目光咄咄逼人的看着黄安国。

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