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第二十四章这破西餐

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    林雅馨接口说道:“算了吧,那样太麻烦了,时间也来不及。还是点份牛排,蔬菜沙拉和甜点就好了。对了,来瓶酒。咱们喝一杯。”

    听到林雅馨这么说,蒋雯点了点头,自顾自的说道:“鹅肝酱是法式大餐的名品,不得不点,再给我来份鸡肝牛排,甜点么,冰激凌吧。”

    有了第一个人点餐,剩下的人就快了,因为蒋雯的那句话,鹅肝酱四个人都点了一份。至于林雅馨的提议喝杯酒,三人倒是没什么意见,不过,却都没点酒,看样子是要林雅馨点了。

    “嗯,这里有帕图斯吗?”林雅馨问一边站立着的服务生。

    听到林雅馨的话,服务生眼里明显闪过了诧异之色,不过还是点头说道:“有。”

    “那好,就给我们帕图斯。”林雅馨点了一瓶帕图斯。

    帕图斯此酒的名贵在于酒庄位居波尔多产区八大名庄之首,是波尔多目前质量最好,价格最贵的酒王,颇有王者风范。价格大约每瓶超过人民币一万元。

    曲志恒和薛婷婷自然是不知道这酒的价格,不然,他们肯定会吓一跳的。而一边的蒋雯,倒是没表现出什么来。也像他们两个一样,似乎也是不知道这酒的价格。

    很快,服务生送来了帕图斯以及他们的点餐。他们每人的面前,放着四个杯子,一个大杯,一个中杯,一个小杯,一个细长杯。曲志恒随手拿起一个酒杯就要倒酒,他身边坐着的蒋雯轻轻碰了碰他,说道:“拿错了,那小杯是盛白葡萄酒的,中杯才是盛红酒的。大杯是喝水的,细长杯是盛香槟的。”

    曲志恒听到这话,略微尴尬的放下了小杯,拿起中杯。谁让他是男人,总不能让她们三个女人倒酒吧?那样多不绅士?

    曲志恒这次没有认错,给每个人的杯子里添上红酒。正要端起酒杯喝一口,却又被林雅馨阻止了:“先等等,这酒还没醒过来。”

    由于红酒被喻为有生命力的液体,是由于红酒当中含有丹宁酸(tannicacid)的成分,丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯,而先饮用一杯,另一杯则放置至最后才饮用,就能很清楚的感觉出来。每一瓶酒的变化时间并不一样,如何去发觉酒的生命力就靠自己的感觉跟经验了。

    林雅馨能阻止曲志恒,显然她在这方面很有经验。果然,在十几分钟以后,林雅馨端起酒杯凑到她那精巧的鼻端闻了一下,说道:“可以喝了。”

    蒋雯也端起酒杯喝了一口,却摇了摇头,说道:“这酒,时间太长了点。”

    葡萄酒并非是越陈越香。过了葡萄酒陈年的高峰期,只有每况愈下,就像美人也有迟暮之时,之后就逐渐人老珠黄,迈入退化期。所以葡萄酒也需要在适当的时间饮用,才能品尝出它最巅峰的风味。

    林雅馨赞同的说道:“不错,看来这家餐厅里的帕图斯并不怎么畅销。”

    曲志恒和薛婷婷却是像看表演一样,因为两人也喝了这帕图斯,却是喝不出什么特别的味道来。

    有了这倒酒的教训,曲志恒算是知道吃西餐有多麻烦了,不敢在随便乱动了,只是跟着蒋雯和林雅馨的样子有样学样。不过,他还是知道左手拿刀,右手拿叉的。这次,曲志恒算是长了见识,也被蒋雯和林雅馨不时的灌输一些吃西餐的规矩,比如:在饮用杯中物时,应先将口中咀嚼的食物咽下,然后将刀叉在盘中放成八字形或者交叉,再用餐巾纸将嘴唇擦拭干净,然后再喝酒或者喝水。

    喝酒的时候需要头部保持平直,一口口的啜饮,喝到底时,杯中还是留一点酒。

    在用餐时要放下刀叉,应该放在盘子的两边,刀与叉子头向内……………….

    这些常识林雅馨和蒋雯虽然是灌输给曲志恒的,可本来肆无忌惮吃着牛排的薛婷婷,也慢慢的按照两人说的去做了。

    终于,在甜点吃完以后,这顿西餐算是吃完了。

    曲志恒看了看四周已经没客人在用餐了,小声的对她们三个说道:“这破西餐,打死我也不来吃第二次了。”
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