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第272章 考核

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    实在是傅灿的表情真的太贱了,刘老怎么就不知道教一教自己徒弟为人处世呢?

    以后刘老去了,留下傅灿一个人,没有人给傅灿撑腰,傅灿还这个德行,就……

    权安叹气,我怎么就有这样的朋友呢?

    让人头秃。

    “你什么表情,你什么眼神?”傅灿被权安微妙的表情给刺激到了,拿出手机然后指着乔曼凡的微博,“看看,看看。”

    作为年轻人,谁不在网络上快乐地冲浪呢,傅灿也有微博,把现实的作风带到了网络上,也是毒舌无比。

    老实说,傅灿咋一看到乔曼凡的时候非常惊讶,一个混娱乐圈的跑到他们餐饮行业来干什么?

    “原来他是一个明星呀。”难怪长相出众,权安叹气道:“你这个狗脾气是真的烦人,不管她是什么人,人家是来考核的,别把一些莫名其妙的情绪带进来。”

    “待会品尝的时候,不要搞幺蛾子。”权安感觉自己好像带了一个青春期的孩子,叛逆又不听话。

    傅灿就很不爽权安这幅样子,好像自己多不懂事一样,他撇撇嘴,回头对着乔曼凡扒拉自己的眼皮,吐舌头做鬼脸。

    乔曼凡:……

    我想剪了你的舌头做爆炒舌头,端给你品尝,这孩子咋能这么肘呢,让想抽他。

    乔曼凡最终还是选择了螃蟹,准备做一道比较复古的南宋蟹酿橙,蟹肉加入橙肉,配上米醋和绍兴香雪酒。

    这道菜在古书食谱上比较出名,不少的厨师都复制过。

    乔曼凡挑选了螃蟹,找了比较大的橙子,食材挑选好了之后就等待着做饭。

    这么多人看着一个厨师做饭,做饭的厨师压力该多大呀,一个一个地来,虽然耗费的时间很多,但是能让准确看到厨师如何处理食材。

    处理食材是一个厨师的基本功,如果连食材都不了解,那又如何做好食物呢?

    食材就是厨师思想的基石,如果连基石都处理不好,那么做出来的食物也不咋的。

    这么多人对着台上的厨师指指点点的,交头接耳的,乔曼凡看到有的厨师手都在抖。

    厨师又不是明星艺人,习惯了聚光灯和所有人的目光。

    让厨师当着这么多人做饭,实在是有些难为有些厨师了。

    其实协会这么做也是有理由的,协会会派人参加国外内的比赛,比赛的时候人更多,摄像机也多。

    如果不习惯大庭广众之下做食物,参加比赛的时候状况百出。

    当然,就算紧张,做出来的食物好也是可以的,不是每个会员都要去参加比赛的。

    “你做的这个糊糊是呕吐物吗,高汤浑浊成这样了,你知不知道高汤是什么,我这里不通过。”品尝员傅灿开启了毒舌模式。

    厨师被批评得面红耳赤的,吭哧吭哧地说不出话来,神情格外屈辱。

    无论谁,自己的作品被人批评得一无是处,都会觉得愤怒和难堪。

    当然,傅灿也不是无脑喷,比如说高汤熬得浑浊,他会说一些熬高汤的及技巧。
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